Wenn du bei 
Shimano bleiben willst, kann ich dir die 4-Kolben XT-BR-M8020 und 203er Scheibe empfehlen.
Für deine Gabel brauchst du den 
Shimano Adapter SM-MA-F203 P/P.   
Ich habe die Bremse vorne u. hinten nachgerüstet, musste aber nur die Bremssättel tauschen, da beimeinem Neuron 7.0 die 2-Kolben XT serienmäßig verbaut war u. Bremshebel/-Leitungen kompatibel sind. Du würdest auch die XT-Bremshebel brauchen. Wenn die Leitungsanschlüsse wie bei mir passen, kannst du die Bremsleitungen lassen, andernfalls musst du die komplette Bremsanlage tauschen. Ist hinten etwas aufwändiger, weil die Bremsleitung im Rahmen verlegt ist. 
https://www.bike-components.de/de/Shimano/XT-v-h-Set-Scheibenbremse-BR-M8020-p62177/ Du bekommst 
Shimano-Hebel, Sättel u. Leitung auch einzeln.