Ich bin nicht der Schrauber King, weil ich nie an Bikes wirklich viel Schrauben musste.....aber meine Gedanken dazu und vielleicht hilft es dennoch:
Entspann doch mal die neue Kurbel ein wenig....k. A. löse mal um paar Drehwinkel und schau dann, was passiert.
Warum? Evtl. Verspannt sich etwas und drückt auf ein Lager und bremst somit.
Kenn das nur aus der Konstruktion mit Lagern, je nachdem wie die Lagerluft ist, reicht ein kleiner Fehler beim Zusammenbau, dass die Auslegung der Konstruktion nicht mehr so funktioniert wie auf dem Papier.
Also meine Strategie wäre:
Markierung per Edding oder co. auf der Schraube, paar Drehwinkel lösen und nochmal prüfen.
Auf die alte Kurbel kannst du ja immer. Auch hier gleiches Spiel, paar Markierungen setzen und ne kleine Testsession an Anzugsmomenten durchlaufen.
Viel Erfolg und bitte um Bericht....man lernt nie aus!