Ich kann's dir nur von mir sagen: klein, aber mit 80cm Schrittlänge muss es mindestens ein M Rahmen bei so ziemlich allen Herstellern sein, ich kann auch oft sehr gut auf L sitzen, da wird's aber je nach Geometrie mit der Überstandshöhe schwer oder fühlt sich - für mich - zu gestreckt an. Bei Giant kann ich gut auf beiden Größen sitzen. Mit 85cm Schrittlänge und mehr Zusatzzentimetern würde - ich - also eher zu L tendieren, aber das ist letztendlich auch Geschmackssache, du musst die jeweilige Geometrie und Sitzposition mögen und da hilft nur ausprobieren, ausprobieren und ausprobieren, denn rein von deinen Angaben kann eben beides passen.