Tourenfully sind sehr gefragt derzeit.
Wirst schauen müssen, was überhaupt lieferbar oder vorrätig ist. Dein Budget erlaubt was Ordentliches. Bald ist Eurobike und da werden neue Modelle präsentiert. Das Bosch Smart mit 750 Wh Akku würde ich dir empfehlen, ist zukunftssicher und erlaubt dir längere Touren. Und die werden höchstwahrscheinlich länger, wenn dich das E-Bike-Fieber erstmal gepackt hat.
Einige Hersteller haben schon im laufenden Modelljahr solche Bikes, vielleicht findest du noch ein passendes.
Andererseits, wenn du mit dem "alten" System leben kannst oder nach anderen Motorenherstellern suchst, kannst du bald vielleicht ein Auslaufmodell zu interessanten Konditionen ergattern.
Grosse Rabatte würde ich aber nicht erwarten, dafür verkaufen sich die SUVs zu gut.
Und nicht zu feste auf irgendwelche Ausstattungsdetails fixieren, vorrangig muss du dich auf dem Bike wohlfühlen. Das bedingt eine aussagekräftige Probefahrt.
Viel Glück auf deiner Suche.