Hört sich für mich eher so an als ob Minimalassist hier nicht geeignet ist. Zumindest sofern das Profil beibehalten werden soll.
Um schnell nach Oben zu kommen ist zwingend der kürzeste und steilste Weg zu wählen und da hilft nur so viel Motorpower wie möglich.
Gewicht sparen lässt sich aber dank der wenigen Kilometer und Hm am Akku und der macht nun mal den Grossteil vom Gewicht aus. Auch Akkuintegration heisst immer Mehrgewicht. Ideal wäre also für dich ein Bike mit starkem Motor und kleinem aufgesetzten Akku. Bleibt nur die Frage, wer hat so ein Rad noch im Programm. 
LightMTB, sparen im Prinzip auch nur an Akku und Gewicht der Komponenten, gleiches lässt sich also auch mit einem Powermotor fast 1:1 umsetzen.
Ich sehe ein LightMTB eher im Bereich Marathon angesiedelt. Eher flaches Terrain und richtig viele Kilometer schruppen mit möglichst hoher Eigenleistung. Also eher das Gegenteil von dem was du vor hast.