Ich weiß ja nicht was du unter Querfeldein verstehst, aber entgegen volkstümlicher Vorurteile fährt eigentlich keiner mit dem MTB außerhalb von (wenn auch schmalen) Wegen. Ganz einfach weil das kaum geht. Selbst eine mittelmäßig zugewachsene Rückegasse ist mit dem MTB kaum mehr passierbar. Jedenfalls nicht nennenswert schneller als zu Fuß, auch für geübte Biker. Komplett quer durch den Wald kannst du eigentlich vergessen.