Bei mehr Zähnen musst du die Kette verlängern, als auch schauen, dass das KB nicht am Rahmen ansteht, weils ja auch im Durchmesser größer wird.
Warum man bei 45kmh bergab auf nem MTB mittreten will, ergibt sich mir persönlich nicht so wirklich.
Aber da hat jeder so seine eigenen Vorlieben 
Eine etwas höhere TF an der Abregelgrenze von 25kmh wäre auch für deine Knie schonender, also mal ruhig ne 75…80 TF fahren
Bringt auch etwas den Puls hoch, ist so auf Lebensdauer auch gesünder