Das liegt daran, das unterschiedliche Kurbeln verbaut sein können. Der Hersteller der Kurbeln gibt das Drehmoment vor.
Imho das einzig wahre. Die verbauten sind billigster Schrott, genau wie die dazugehörigen Schrauben.
Hochwertige Kurbeln gibt es viele (z.B. RaceFace, Hope, Sram, Newmen …)...