Fahre seit vielen Jahren, auch ambitionierte Downhill.
Grundsätzlich liegen beide Zeigefinger immer auf der Bremse.
Habe auf verschiedenen Bikes Shimano und Sram, auch Grip Shift 12fach aber keine Mischung.
Funktioniert alles sehr gut.
Wissen muss man, dass ein schnelles mehrfach runter schalten bei hoher Antriebsleistung (boost) zuverlässig am eMTB die Kette killt. Deswegen wird von den Bike-Herstellern oft Singleklick verbaut.
Ich rate also dazu:
Zeigefinger auf die Bremse.
Trigger so einstellen, dass man gut mit dem Daumen arbeiten kann.
Multiklick nur, wenn du sicher bist, dass du in überraschenden Situationen keinen Schaltfehler machst