Die klassische Karwendelrunde hat mit S2/S3 Schwierigkeit nicht wirklich was zu tun. Ist wirklich schön dort, aber eher was für Leute die viel km/HM machen wollen.
Allgäu, da denke ich zuerst an Oberstdorf, für MTBs gibts da nach meiner Erfahrung offiziell gar nichts außer Forststraßen, ggf...