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Bei 63kg sollten 2000Hm mit einem 700er Akku gar kein Problem darstellen, nicht mal Schleichfahrt in ECO ist dazu nötig.
Aktuell tauchen ja immer mehr Bikes mit Brose und 700-750Wh auf, da sollte sich für euch schon was finden lassen. Übrigens, das Bulls sieht nur auf den Werbefotos so...