Meine ungefähre Einschätzung:
5000,- Euro VK inkl. MwSt.
=
4200,- Euro VK ohne MwSt (gerundet)
EK (ohne MwSt) wird ungefähr zwischen 2300,- und 2.500,- liegen, also ca. 1.700,- bis 1.900,- Euro Deckungsbeitrag, wovon Laden(miete), Nebenkosten, Personal etc bezahlt werden muss.
